Die kleine und irgendwie gelassene Stadt Pamplona veranstaltet Los Sanfermines, eine Tradition die zur Sensation wurde.
Der international bekannteste Bestandteil der Los Sanfermines sind die täglichen "encierros", die Stierläufe. Jeden Morgen um 8 Uhr versammeln sich einige vorallem junge Männer in den traditionellen weißen Kleidern und roten Schärpen um bei den Stierläufen teilzunehmen. In den folgenden Minuten rennen diese Männer eine 830m lange Strecke auf engen, gepflasterten Straßen - hoffentlich vor den tobenden und ziemlich irritierten Stieren die sie von hinten angreifen!
Nach den täglichen Stierläufen sind die Nachmittage voll von Stierkämpfen, bunten Paraden und Festen. Die wichtigste Parade mit Musik, Dynamik und vielen Menschen findet am 7. Juli natürlich nach dem Stierlauf statt, wenn sich die Stadt in das 13. Jahrhundert zurück versetzt.
Am 14. Juli werden die Festlichkeiten beendet in dem das Lied "Pobre de mí" (Ich Armer) gesungen wird, in den Lied wird das Ende des jährlichen Festes bedauert.